سررنا جداً بزيارتك منتديات جزيرة الاحلام
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي

سنتشرف بتسجيلك
شكرا
ادارة المنتدي




اهلا وسهلا بك يا زائر في الجزيرة
 
الرئيسيةمجلة الجزيرةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 تورته الشكولاته

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
BaBy HeaRt
مشـــرفه في المنتدي العام
مشـــرفه في المنتدي العام
avatar

عدد المشاركات : 412
تاريخ التسجيل : 20/05/2009
الجنس : انثى
المزاج : خايفه
مكان الاقامه الان : مصر
الاوسمة : المشرفه المميزه

الأبراج الصينية : الفأر

مُساهمةموضوع: تورته الشكولاته   السبت يونيو 06, 2009 1:32 am

المقادير


العجين


ثلاثة أرباع كوب دقيق


ثلاثة أرباع كوب زبد (125جراما )


نصف كوب سكر


6 بيضات


رشة ملح


ذرة بيكنج باودر ( أقل من ربع ملعقة صغيرة )


نصف كيلو شوكولاته تقسم إلى ثلاثة ( للعجين والحشو والتزيين )


الحشو


الشوكولاته ( السابقة ) ـ 6 ملاعق كريمة طازجة ـ ملعقتان كبيرتان سكر


للتزيين


الشوكولاته ( السابقة ) ـ فنجان كريمة طازجة ـ قطعة شوكولاته بيضاء ( لرسم سطح التورتة )



الطريقة



ــ اعدي المقادير المطلوبة


ــ ابدئي بإعداد الكريمة الخاصة بالحشو ، فهي تحتاج لوقت حتى تبرد : أذيبي الشوكولاته بعد تقطيعها على نار هادئة وأضيفي إليها الكريمة الطازجة وقلبيهم حتى يتجانس الخليط ثم ضعيه في البراد لمدة ساعتين


ـ العجين : أخفقي الزبد والسكر معا جيدا ثم أضيفي صفار البيض حتى يصير الخليط كالكريمة وأذيبي الشوكولاته في حمام مائي دافىء


ــ أضيفي الشوكولاته السائلة فوق الزبد والبيض واخفقيهم جيداً


ــ أضيفي إليهم الدقيق ( مع ذرة الملح ) وبياض البيض المخفوق ( كالكريمة ) بالتناوب


ـ اضيفي ذرة ( اقل من ربع ملعقة صغيرة ) خميرة البيكنج باودر


ــ اسكبي العجين في قالب مستدير مدهون بالسمن


ـ زجي القالب في فرن متوسط الحرارة سبق تسخينه لمدة 45 دقيقة وارفعيه بعد التأكد من نضج العجين أضيفي السكر إلى الكريمة الباردة واخفقيها جيدا حتى تصير ناعمة ، ثم قطعي الجاتوه شطرين متساويين ، وادهني سطح الشطر الاسفل بالكريمة الباردة وغطيها بالشطر الآخر


ـ اذيبي الشوكولاته في حمام مائي واضيفي اليها الكريمة الطازجة وقلبيهم


ـ اسكبي الكريمة فوق سطح الجاتوه مع تسويته بسكين الحلوى ومراعاة تغطية الجوانب ايضاً بالكريمة


ـ أذيبي الشوكولاته البيضاء في حمام مائي


ـ ضعي الشوكولاته في انبوب ( كيس ) ينتهي بقمع معدني مزركش على هيئة شريط ثم أرسمي دوائر باحجام مختلفة على السطح


ـ مرري سكينا غير حاد على السطح من نقطة الوسط لتتسع حتى الأطراف وبالعكس
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
No Way
عضو مبتدئ
عضو مبتدئ
avatar

عدد المشاركات : 147
تاريخ التسجيل : 19/05/2009
الجنس : ذكر
المزاج : مبسوط
مكان الاقامه الان : مصر
الاوسمة :


مُساهمةموضوع: رد: تورته الشكولاته   السبت يونيو 06, 2009 1:00 pm

تسلم ايدك يا مرمر

علي تورته الشكولاته

لذيــــــذه


:$s&e%:
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
lona
عضو جديد في الجزيرة
عضو جديد في الجزيرة
avatar

عدد المشاركات : 102
تاريخ التسجيل : 03/06/2009
الجنس : انثى
المزاج : مستمتعه
مكان الاقامه الان : مصر

مُساهمةموضوع: رد: تورته الشكولاته   الأحد يونيو 07, 2009 3:55 am

تسلمي يا عسل
علي التورته
الحلوه


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
BaBy HeaRt
مشـــرفه في المنتدي العام
مشـــرفه في المنتدي العام
avatar

عدد المشاركات : 412
تاريخ التسجيل : 20/05/2009
الجنس : انثى
المزاج : خايفه
مكان الاقامه الان : مصر
الاوسمة : المشرفه المميزه

الأبراج الصينية : الفأر

مُساهمةموضوع: رد: تورته الشكولاته   الأحد يونيو 07, 2009 6:32 am

No Way


lona


نورتوا التوبيك يا قمر

_________________

انا مش هآمن ليك في يوم تانى انا جرحى قوانى مبقتش زى زمان
مبقتش بضعف لما اجيب سيرتك مبقولش انا خسرتك و بقول انا الكسبان



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
live
عضو جديد في الجزيرة
عضو جديد في الجزيرة
avatar

عدد المشاركات : 81
تاريخ التسجيل : 18/05/2009
الجنس : ذكر
المزاج : رايق
مكان الاقامه الان : السعودية
الاوسمة :

الأبراج الصينية : الكلب

مُساهمةموضوع: رد: تورته الشكولاته   السبت يونيو 20, 2009 4:29 am

ألف شكر على التورته الشهية

تسلم إيدك



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
أميرة الحزن
مشرفة علي قسم الصور
مشرفة علي قسم الصور
avatar

عدد المشاركات : 456
تاريخ التسجيل : 28/05/2009
الجنس : انثى
المزاج : مبسوطه
مكان الاقامه الان : السعودية
الاوسمة : المشرفه المميزه

الأبراج الصينية : الفأر

مُساهمةموضوع: رد: تورته الشكولاته   السبت يوليو 04, 2009 6:23 pm

شكـــــــــرا كتير على التورتة الشهية....

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
♫music♫
مشرف علي قسم Conquer Online
مشرف علي قسم Conquer Online
avatar

عدد المشاركات : 82
تاريخ التسجيل : 25/06/2009
الجنس : ذكر
المزاج : اذاكر
مكان الاقامه الان : In Egypt
الاوسمة : المشرف المميز

الأبراج الصينية : الحصان
العمل/الترفيه : trojain masster on conqouer online

مُساهمةموضوع: رد: تورته الشكولاته   الأحد يوليو 05, 2009 9:42 am

جميلة قوي


:p$%:

_________________
[img]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
تورته الشكولاته
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: جــــــــزيره الاحلام العامه :: منتدى عالم ادم وحواء في الجزيره :: مطبخ الجزيره-
انتقل الى: